カテゴリー：季節の食べ物
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ご飯が進む茄子料理と言えば、麻婆茄子。子供にも大人気で、茄子が安く手に入る夏は、食卓に並ぶ回数も多くなりますよね。 いろんな味付で、いくら食べても飽きない麻婆茄子を簡単に作れたらいいですよね。 今回は、レンジで簡単に作る方法や子供向けの…
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ご飯に合う、ナスの定番料理言えば「煮浸し」ですよね。 火が通ったトロトロのナスに、お出汁がしみ込んでジュワッとおいしい、野菜を食べている感が味わえる一品ですが、「ナスを焼くのが面倒」や「出し汁を簡単に作りたい」「見た目にもこだわりたい」「…
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夏野菜として有名なナス。夏になるとご近所さんからたくさんもらったり自宅の畑でたくさん採れたりして、自宅にたくさんあるなんてこともよくありますよね。 袋に入れてそのまま置いておいたら、いつの間にかしなびてしまったなんて経験はありませんか？ …
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火を通すと「ジュワッ、とろっ」。 煮て良し・焼いて良し・炒めて良しのナスですが、お漬物にするお宅も多いのではないでしょうか。 私も夏になるとキンキンに冷やした煮びたしが無性に食べたくなります。 日本人に馴染み深い食材のナスですが、その…
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ブロッコリーは、食卓の中でも身近な野菜のうちの1つです。普段の食事でも食材として使う方は多いと思います。 健康な体づくりのために、ブロッコリーを積極的に食べている方もいれば、「レタス、キャベツなどの葉野菜が苦手…だけどブロッコリーは食べら…
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いきなりですが、「果物といえば何…？」と聞かれたらなんと答えますか？ おそらく「りんご」を思い浮かべる人がほとんどではないでしょうか。それだけ多くの人から慣れ親しまれているりんご。「体に良さそう」など何となくのイメージは持っていますが、実…
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近年、野菜などの食卓を取り囲む食品の物価が高くなるばかりで、家計をやりくりするのも大変。 そのように思っているご家庭は多いのではないでしょうか？ 今回ご紹介したいのは物価が高騰している中でも、いつも安定的に安価でお財布にやさしい『えのき…
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セロリは栄養価の高い野菜として知られています。 サラダ感覚でそのまま食べると食感を楽しめたり、野菜スープにセロリを入れて味にアクセントを加えたりと、様々な方法でセロリを食材として使っている方は多くいるでしょう。 しかし、セロリについてま…
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夏から秋にかけて旬のいちじく。「実りの秋」というように、秋は果物をはじめ様々な食材がより美味しくなる季節ですが、いちじくって食べたことがありますか？ スーパーなどでもたまに見かけるし、美容や健康にもいいと聞いたことはあるけれど、あまりなじ…
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ビールのおつまみとしてお酒の席では欠かせない枝豆。大豆と野菜の両方の栄養価があり、タンパク質やビタミン、ミネラル、食物繊維、鉄分などを多く含み、特に枝豆のタンパク質に含まれるメチオニンはアルコールの分解を助け飲み過ぎや二日酔いを防ぐ効果があ…
